Marble Chocolate Cake

Bahan:

150 gram tepung terigu

150 gram margarin

125 gram gula pasir

1 sdt vanili

1 sdt baking powder

5 kuning telur

5 putih telur, kocok lepas

Adonan cokelat:

1 sdt cokelat pasta

1 sdm cokelat bubuk

Topping:

Selai cokelat

Dapat dikombinasikan dengan hiasan buah sesuai selera

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, vanili bubuk dan gula pasir hingga lembut dan mengembang. Masukkan kuning telur satu per satu, kemudian kocok kembali.

2. Masukkan tepung terigu dan baking powder, kemudian uleni hingga kalis dan merata.

3. Ambil adonan dan pisahkan di sebuah wadah, campur dengan cokelat bubuk dan cokelat pasta.

4. Panaskan oven. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin, taburi dengan tepung terigu.

5. Masukkan adonan putih, kemudian adonan cokelat, dan buat pola marmer dengan garpu. Panggang dalam oven kurang lebih 30 menit. Angkat dan olesi dengan selai cokelat.

Anda bisa menambahkan kombinasi buah kaleng atau buah segar sebagai topping agar lebih menarik dan lezat.

Stroberi Balut Marshmallow Bakar

Stroberi, buah cantik dengan aroma dan warna yang menggoda. Namun begitu digigit, uugh... tidak jarang orang mengernyit karena rasa asam yang kuat dari buah berbintik-bintik ini. Bungkus dengan krim yang nikmat seperti marshmallow ini, dan Anda bisa menikmati paduan stroberi yang lezat.

Bahan:

Putih telur dari 2 butir telur

65 gram gula

1/2 sdt vanilla

500 gram stroberi, dicuci dan dilap kering

Cream of tartar

Garam

Cara Membuat:

1. Gabungkan putih telur dan gula ke dalam wadah mixer. Kocok dengan mixer pada kecepatan medium-high selama 3 hingga 4 menit, atau hingga putih telur membentuk busa yang lembut.

2. Masukkan sejumput cream of tartar, vanilla dan sejumput garam. Kocok lagi dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih satu menit, atau hingga krim terlihat berkilat dan kokoh.

3. Celupkan stroberi ke dalam krim ini, kemudian bakar dengan gas burner hingga kecoklatan. Atur di piring saji dan segera disantap.

Pizza Omelette

Bahan:

6 butir telur

100 gram daging ayam, potong dadu tipis

1 buah sosis, potong tipis, goreng setengah matang

2 sdm tepung terigu

50 gram keju, parut

1 batang daun bawang, cincang halus

1 sdt garam

1 sdt gula

1 siung bawang putih, haluskan

1/4 sdt merica

Cara Membuat:

1. Kocok telur, kemudian masukkan tepung dan aduk hingga merata

2. Panaskan wajan, tumis bawang putih yang sudah dihaluskan. masukkan daging ayam, masak hingga empuk. Tambahkan sedikit air bila perlu.

3. Masukkan sosis, merica, garam, gula dan daun bawang. Tumis sebentar. Angkat dan masukkan ke dalam adonan telur. Taburi dengan keju.

4. Masak omelette di atas api kecil hingga cokelat kekuningan dan seluruh bagian telur matang.

Omelette siap disajikan dengan saus sambal selagi hangat. Agar rasanya lebih sedap, Anda bisa menambahkan potongan paprika sesuai selera.

Mango Cheesecake

Saat panenan buah melimpah, tentu tidak mungkin untuk menyantapnya sekaligus dalam jumlah banyak. Agar rasa dan kesegarannya tetap dapat dinikmati, buat olahan menggunakan puree buah seperti yang berikut ini.

Bahan:

160 gram biskuit manis rasa plain, dihancurkan

100 gram mentega, potong-potong

Bahan isian:

160 gram gula halus

800 gram yogurt full cream kental

400 gram keju

350 ml air

10 gram bubuk agar-agar

2 buah mangga ukuran sedang, kupas dan hancurkan

1 sdt ekstrak vanila

Bahan topping mangga:

1 buah mangga, kupas dan hancurkan

2 sdm air

2 sdm gula

1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Saring yogurt dengan kain saring semalaman hingga volumenya menjadi setengah dari awal.

2. Masukkan hancuran biskuit ke dalam kantong plastik, kemudian haluskan dengan menggelindingkan rol kayu di atasnya. Tambahkan mentega, uleni hingga rata.

3. Ratakan adonan di dasar loyang diameter 22 cm, dinginkan di freezer selama kurang lebih 30 menit.

4. Campurkan yogurt dan keju di dalam blender, dan blend hingga halus dan creamy. Pindahkan dalam mangkok.

5. Panaskan puree mangga di atas api sedang, jangan sampai mendidih.

6. Di wadah lain, masak agar-agar dengan air sambil diaduk-aduk hingga leleh seluruhnya tapi jangan sampai mendidih.

7. Begitu agar-agar sudah meleleh, tuangkan ke dalam puree mangga yang sudah panas. Aduk rata.

8. Sedikit demi sedikit tuangkan campuran mangga ke dalam adonan yogurt dan keju. Masukkan gula dan ekstrak vanila, kocok lepas hingga rata.

9. Tuang adonan ini ke dalam loyang yang telah disiapkan, dinginkan di dalam kulkas selama 4-6 jam.

10. Gabungkan semua bahan topping mangga di panci, masak dengan api sedang. Ketika mendidih, kecilkan apinya dan masak selama 3 hingga 4 menit kemudian. Angkat dan biarkan dingin sebelum dituang di atas cheesecake. Biarkan selama kurang lebih 3 jam sebelum cheesecake dipotong.

Pancake Swedia

Pancake.. siapa yang bisa menolak kelezatan kue yang satu ini. Dengan kemudahan saat mengolahnya, maka tak heran jika pancake bisa menjadi menu andalan saat sarapan. Plus.. Anda bisa memberi topping yang berbeda-beda setiap saat. Kali ini, ada satu pancake yang unik, Pancake Swedia. Tidak setebal pancake biasa, lebih mirip crepes tetapi dengan citarasa pancake yang lembut. Tambahkan topping sesuai dengan selera Anda, nyum..


Bahan:
175 gram tepung terigu
225 ml susu cair
4 butir telur ayam
3 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
Topping sesuai selera Anda, bisa cokelat cair, selai blueberry, potongan strawberry atau whipped cream

Cara Membuat:

1. Kocok tepung terigu, susu cair, telur, gula dan garam hingga tercampur rata.
2. Panaskan wajan pancake, tuang adonan hingga membentuk lingkaran, tunggu hingga bagian atas memadat, kemudian balik dan masak hingga semua bagian matang.
3. Ulangi proses nomor 2 hingga adonan habis.
4. Anda bisa melipat pancake beberapa kali, lalu tuang topping yang Anda suka.
5. Bisa juga Anda sajikan dengan menumpuk pancake berbentuk bulat hingga beberapa lapis lalu memberi topping di atasnya.
6. Sajikan selagi hangat.

Pancake Strawberry Kayu Manis

Pancake memang mudah dibuat, tetapi kadang terasa membosankan. Anda bisa mencoba menambahkan strawberry dan bubuk kayu manis sebagai penambah citarasa.

Bahan:
100 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt gula halus
1 butir telur
1 sdt vanili bubuk
100 ml susu
1/2 sdm mentega tanpa garam
400 gram strawberry, cuci potong
1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, baking powder dan gula dalam mangkuk hingga rata.
2. Buat lubang di bagian tengah adonan, lalu tambahkan telur dan vanila bubuk, aduk hingga rata.
3. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk, pastikan tidak ada  gumpalan dan adonan cukup kental hingga bisa dicetak. Jika susu belum habis tetapi kekentalan adonan sudah cukup, tidak perlu menambah susu cair.
4. Masak adonan pancake di wajan bulat datar, tunggu hingga kedua bagian matang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
5. Susun strawberry di atas pancake sesuai selera, taburi dengan gula pasir dan bubuk kayu manis sesuai selera Anda.
6. Sajikan selagi hangat.

Banana Pie

Kali ini, kita akan membuat pie berbahan dasar pisang. Menurut USDA nutrient database, pisang mengandung karbohidrat, energi, serat, protein, lemak, vitamin A, C dan B, kalsium, magnesium, serta kalium. Karena mengandung serat inilah, pisang seringkali dikonsumsi setelah makan untuk memperlancar pencernaan. Yuk intip resep kuenya.

Bahan kulit pie:

300 gram tepung terigu
150 gram icing sugar
150 gram mentega
1 butir kuning telurnya saja
50 ml air es

Bahan Filling:

1 buah pisang pisang raja (bila suka pisang kepok, jumlahnya bisa lebih dari 1), lumatkan
500 ml susu segar dingin
1 bungkus puding vanilla instant
1/2 sdt kayu manis bubuk
250 ml whipped cream
100 ml ice cream untuk topping

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, mentega, icing sugar, telur dan air es. Aduk sampai adonan ini benar-benar tercampur rata.

2. Setelah adonan benar-benar rata, simpan di dalam freezer selama 20 menit.

3. Sembari menunggu adonan dingin, campurkan susu, puding instant, pisang yang telah dilumatkan, serta bubuk kayu manis. Aduk hingga merata. Masak di atas api kecil.

4. Keluarkan adonan, kemudian ratakan dengan pin roll hingga adonan pipih sesuai dengan selera. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan sisihkan.

5. Isi kulit pie dengan filling, kemudian hias dengan topping whipped cream dan ice cream. Simpan di dalam lemari es kurang lebih 4 jam, sebelum pie disediakan.

Anda boleh menghiasnya dengan potongan pisang dan dan cokelat :)